Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) - 1 szt ( MLE,)
Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio
rozdrobniony,parzony w osłonce niejadalnej 50 g
Pasta twarogowa z pieczoną papryką 60 g ( MLE, GOR, S02,)
Ogórek kiszony 100 g
Szpinak baby 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml
Kefir 1,5% tł 150g -1 Por ( MLE,)

Zupa pieczarkowa z ziemniakami 300 ml (SOJ, MLE, SEL,),woda,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,pieczarki świeże,ziemniaki,śmietanka UHT 18%tł,sól,pieprz czarny mielony,natka pietruszki.
Klopsik z kurczaka 100 g ( GLU,PSZ, JAJ,),udziec z kurxczaka b/s/b/k,jajka,bułka paryska,pszenna,sól,pieprz czarny mielony,natka pietruszki,olej rzeapkowy.
Sos pomidorowy 100 g,woda,passta pomidorowa,koncentrat pomidorowy,sól,mąka ziemniaczana,pszenna.
Makaron pełnoziarnisty świderki 200 g (GLU PSZ,),woda,sól,olej rzepakowy,makaron pełnoziarnisty świderki.
Surówka z kapusty pekińskiej z olejem 100 g,kapusta pekińska,jabłka,natka pietruszki,olej rzepakowy,sok z cytryny,sól.
Brukselka gotowana 100 g,woda,sól,brukselka mrożona.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka.

Bułka graham-pszenna 50g -1 szt ( GLU PSZ,)
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g - 1 szt
Galaretka drobiowa z udźca z cytryną 150 g
Kiełbasa Krakowska drobiowa grubo rozdrobniona, wędzona parzona 50 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, GOR, )
Mix sałat z rzodkiewką i ziarnami słonecznika 100 g
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Mandarynka -1 szt

• Wartość energetyczna: 1974.34 kcal;
• Białko ogółem: 104.32 g;
• Tłuszcz: 68.25 g; Kw. tł. nasy.:18.04 g;
• Węglowodany ogółem: 242.76 g; W tym cukry: 48.94 g;
• Błonnik pok.: 38.34 g;
• Sól: 14.20 g;