Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) - 1 szt ( MLE,)
Salami kiełbasa wieprzowo-wołowa drobno rozdrobniona surowo
wędzona,dojrzewajaca, wędzona. 50 g ( SOJ, SEL, GOR, )
Pasta twarogowa z pieczoną papryką 60 g ( MLE, GOR, S02, )
Ogórek kiszony 100 g
Szpinak baby 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml
Kefir 1,5% tł 150g -1 Por ( MLE,)

Zupa pieczarkowa z ziemniakami 300 ml (SOJ, MLE, SEL, ),woda,pieczarki świeże,ziemniaki,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,śmietanka UHT 18%tł,sól,pieprz czarny mielony,natka pietruszki.
Klopsik z kurczaka 100 g ( GLU PSZ,JAJ,),filet z kurczaka b/s/b/k,bułka tarta,cebula,pieprz cczarny mielony,sól,natka pietruszki,jajka,bułka paryska.
Sos pomidorowy 100 g,woda,salsa pomidorowa,pomidory,majeranek,czosnek,sól,pieprz czarny mielony,skrobia ziemniaczana.
Makaron pełnoziarnisty świderki 200 g (GLU PSZ,)woda,makaron pełnoziarnisty świderki,sól,olej rzepakowy.
Surówka z kapusty pekińskiej z olejem 100 gkapusta pekińska,marchew,sól,sok z cytryny,olej rzepakowy,jabłko.
Brukselka gotowana 100 g,woda,brukselka,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Bułeczka pszenna 30g -1 szt ( GLU PSZ,)
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g - 1 szt
Galaretka drobiowa z udźca z cytryną + 150 g
Kiełbasa Krakowska drobiowa grubo rozdrobniona, wędzona parzona 50 g ( GLU
PSZ, SOJ, MLE, GOR, )
Mix sałat z rzodkiewką i ziarnami słonecznika  100 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Mandarynka -1 szt

• Wartość energetyczna: 2145.06 kcal;
• Białko ogółem: 100.59 g;
• Tłuszcz: 81.75 g; Kw. tł. nasy.: 23.58 g;
• Węglowodany ogółem: 257.64 g; W tym cukry: 73.17 g;
• Błonnik pok.: 35.59 g;
• Sól: 14.43 g;