Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Szynka krucha z pieca wieprzowa, parzona 50 g ( GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, może
zawierać: JAJ, GOR, S02, )
Ser wędzony 50 g (MLE,)
Sałatka z pomidorów i koperku 100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml

Zupa pomidorowa z makaronem 300 ml (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, ),woda,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,koncentrat pomidorowy,pomidory,mąka ziemniaczana,natka pietruszki,sól,śmietanka 18%tł UHT,makaron muszelki,pieprz czarny mielony,cukier.
Kotlet schabowy panierowany 80 g (GLU PSZ, JAJ,),schab b/k,sól,pieprz czarny mielony,jajka,bułka tarta,olej rzepakowy.
Puree ziemniaczane 200 g ( MLE,),woda,ziemniaki,sól,masło,mleko 2%tł.
Surówka z selera i jabłka b/c 100 g (SEL,),seler korzeń,jabłka,natka pietruszki,sok z cytryny,sól,olej rzepakowy.
Brukselka gotowana 100 g,woda,brukselka mrożona,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g-1 szt
Pasztet wieprzowy z żurawiną 50 g ( GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, )
Jajko w sosie tatarskim 100 g ( JAJ, MLE, GOR,)
Ogórek kiszony 80 g
Sałata lodowa 20 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Sok owocowo-warzywny 0,2L kubek - 1 szt
Pieczywo chrupkie ekstrudowane-żytnie 20 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

• Wartość energetyczna: 2303.56 kcal;
• Białko ogółem: 97.37 g;
• Tłuszcz: 95.58 g; Kw. tł.nasy.: 28.95 g;
• Węglowodany ogółem: 274.47 g; W tym cukry: 69.43 g;
• Błonnik pok.: 34.53 g;
• Sól: 12.10 g;