Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Szynka z piersi kurczaka-produkt drobiowy,grubo rozdrobniony, parzony
w osłonce niejadalnej. 50 g ( może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ,MLE, SEL, GOR,)
Ser mozzarella kulki 50 g ( MLE,)
Rzodkiewka 80 g
Sałata strzępiasta czerwona 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml

Zupa kalafiorowa z ziemniakami 300 ml (SOJ, MLE, SEL, ),woda,kalafior mrożony,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,ziemniaki,natka pietruszki,śmietanka UHT 18%tł,sól.pieprz czarny mielony.
Karkówka pieczona 80 g ( GOR,),karkówka wiepprzowa b/k,woda,olej rzepakowy,skrobia ryżowa,cebula,czosnek,papryka słodka mielona,oregano,cukier,pieprz czarny mielony,kumin rzymski,cynamon,imbir mielony,gorczyca,kolendra mielona,sól.
Sos pieczarkowy 100 g ( MLE,),woda,pieczarki świeże,mąka pszenna,ziemniacza,sól,śmietanka 18%tł,pieprz biały.
Kluski śląskie 200 g ( JAJ,),woda,ziemniaki,sól,jajka,mąka pszenna,ziemniaczana.
Mizeria 100 g (MLE,),ogórki świeże,jogurt naturalny,śmietana 18%tł,sól,sok z cytryny,koper świeży.
Dynia pieczona 100 g,dynia świeża,olej rzepakowy,papryka słodka mielona,pietruszka natka,cukier,czosnek,pieprz czarny mielony,kolendra mielona,imbir mielony,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Szynka od Zduna-wędzonka wieprzowa,szynka wędzona,parzona 50 g
Pasta z pieczonych warzyw 60 g ( SEL,)
Pomidorki koktajlowe 100 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Mini serniczki z musem malinowym b/c 150 g ( JAJ, MLE,)

• Wartość energetyczna: 2293.74 kcal;
• Białko ogółem: 106.73 g;
• Tłuszcz: 84.73 g; Kw. tł. nasy.:33.63 g;
• Węglowodany ogółem: 288.39 g; W tym cukry: 67.58 g;
• Błonnik pok.: 37.34 g;
• Sól: 11.47