Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Menu na dzień: 2024-05-23 - Czwartek
I Śniadanie

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.)- 1 szt ( MLE,)
Kiełbasa szynkowa dębowa wpieprzowa średno rozdrobniona wędzona,parzona,z
dodatkiem wody w osłonce niejadalnej 50 g
Hummus  60 g (SOJ,)
Pomidor 80 g
Sałata lodowa 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml
Kefir 2.0% tł 150g - 1 szt ( MLE,)


DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (6)
II Śniadanie
 
Obiad

Szpinakowa z ziemniakami  300 ml (JAJ, SOJ, SEL,),szpinak mrożony,włoszczyna 3skł paski mrrożona,ziemniaki,sól,pieprz,porcje rosołowe.
Kotlet drobiowy nadziewany serem  100g (GLU PSZ, JAJ, MLE, GLU ŻYT, GLU
OW, GLU JĘCZ,),piers z kurczaka b/k,sol,pieprz,ser żółty,jajka,bułka tarta,olej rzepakowy.
Ziemniaki łódeczki 200 g,ziemniaki,olej rzepakowy,przyprawy.
Surówka z pora z koperkiem  100 g,por,jabłka,sól,cukier,olej rzepakowy.
Kalafior gotowany  100 g,kalafior mrożony,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka.

 
Kolacja I

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g - 1 szt
Wegetariańskie stripsy a'la kurczak  80 g ( GLU PSZ, SOJ,)
Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio rozdrobniony,parzony
w osłonce niejadalnej 50 g
Dip jogurtowy o smaku czosnkowym  10 g ( MLE,)
Sałatka wiosenna 100 g ( SOJ,)
Roszponka 10 g
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

 
Kolacja II

Przecier owocowy jabłko-brzoskwinia-twaróg 120g -1 szt ( MLE,)

 
Wartości odżywcze
  • Wartość energetyczna: 2344.79 kcal;
  • Białko ogółem: 114.90 g;
  • Tłuszcz: 81.60 g; Kw. tł.nasy.: 18.65 g;
  • Węglowodany ogółem: 293.88 g; W tym cukry: 48.15 g;
  • Błonnik pok.: 46.76 g;
  • Sól: 12.49 g;
 

Cały jadłospis od 14 maja do 23 maja

Alergeny:

Mleko i pochodne wraz z laktozą: MLE
Zboża zawierające gluten pszenny: GLU PSZ
Jaja i pochodne: JAJ
Orzeszki ziemne i pochodne: OZI
Orzechy: włoskie,laskowe,pekan,nerkowce,migdały,pi: ORZ
Seler i pochodne: SEL
Dwutlenek siarki / siarczyny: S02
Ryby i pochodne: RYB
Skorupiaki i pochodne: SKO
Mięczaki i pochodne: MCK
Soja i pochodne: SOJ
Gorczyca i produkty pochodne: GOR
Nasiona sezamu i pochodne: SEZ
Łubin i produkty pochodne: ŁUB
Zboża zawierające gluten żytni: GLU ŻYT
Zboża zawierające gluten owsiany: GLU OW
Zboża zawierające gluten jęczmienny: GLU JĘCZ
Mleko i pochodne bez laktozy: MLE b/LAK