Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.)- 1 szt ( MLE,)
Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 50 g
Hummus 60 g (SOJ,)
Pomidor 80 g
Sałata lodowa 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml
Kefir 2.0% tł 150g -1 szt ( MLE )

Zupa szpinakowa z ziemniakami 300 ml (SOJ, SEL,),woda,włoszczyzna 3skł paski mrożona,ziemniaki,sól,pieprz czarny mielony,przyprawa w płynie,szpinak rozdrobniony mrożony.
Kotlet z kurczaka nadziewany serem 100 g (GLU ,PSZ, JAJ,MLE, GLU ŻYT, GLU OW, GLU,JĘCZ,),filet z kurczaka b/s,ser żółty twardy,jajka,bułka tarta,olej rzepakowy,sól,pieprz czarny mielony.
Puree ziemniaczane 200 g (MLE,),woda,ziemniaki,sól,mleko 2%tł.
Sałatka z ogórka konserwowego i papryki konserwowej 100 g (GOR,),ogórek konserwowy,papryka konserwowa,cebula,olej rzepakowy,pieprz czarny mielony.
Surówka Colesław  100 g ( JAJ,MLE, GOR, S02,),kapusta biała,marchew,natka pietruszki,jogurt naturalny,śmietana 18%tł,sól,sok z cytryny.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Serek ziarnisty naturalny 50 g ( MLE,)
Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio
rozdrobniony,parzony w osłonce niejadalnej 50 g
Sałatka z pieczonej marchwi 150 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Deser chia z musem truskawkowym 200 g ( MLE,)

• Wartość energetyczna: 2329.72 kcal;
• Białko ogółem: 98.15 g;
• Tłuszcz: 87.30 g; Kw. tł. nasy.: 27.45 g;
• Węglowodany ogółem: 296.83 g; W tym cukry: 75.19 g;
• Błonnik pok.: 39.78 g;
• Sól: 14.12 g