Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.)-1 szt ( MLE,)
Szynkowa dębowa kieł.wp.gr.rozd.wędz.parzo.z dodat.wody w osł.niejad 50 g
Pasztet z fasoli  60 g ( GLU PSZ, JAJ, SEL, GOR, GLU OW, )
Sałata lodowa z ogórkiem i pomidorkami koktajlowymi 100 g ( MLE,)
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml
Kefir 2.0% tł 150g -1 szt ( MLE,)

Zupa szczawiowa z ziemniakami 300 ml (SOJ, MLE, SEL, ),woda,szczaw konserwowy,świeży,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,ziemniaki,śmietanka UHT 18%tł,sól,pieprz czarny mielony.
Jajko gotowane kl M - 0,5 szt ( JAJ,)woda,jajko.
Sos boloński z wieprzowiną (dieta) 200 g (SEL,),woda,łopatka wieprzowa b/s/b/k,marchew,pietruszka korzeń,koncentrat pomidorowy,mąka ziemniaczana,majeranek,ziele angielskie,liść laurowy,sól,pieprz czarny mielony,bazylia suszona,oregano suszone.
Makaron spaghetti 200 g ( GLU,PSZ,),woda,sól,makaron spaghetti nitki,olej rzepakowy.
Surówka z rzepy, marchwi, jabłka,selera i papryki b/c 100 g (SEL,),rzepa,marchew korzeń,jabłka,seler korzeń,papryka świeża,sól,sok z cytryny,olej rzepakowy.
Bukiet warzyw gotowanych 100 g,woda,marchew,brokuł,kalafior- mrożony,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Serek wiejski ziarnisty 60 g ( MLE,)
Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio
rozdrobniony,parzony w osłonce niejadalnej 50 g
Sałatka z białym ryżem z kurczakiem i ananasem 100 g ( JAJ, GOR,)
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Deser chia z musem truskawkowym 200 g ( MLE,)

• Wartość energetyczna: 2529.58 kcal;
• Białko ogółem: 120.67 g;
• Tłuszcz: 84.22 g; Kw. tł. nasy.:21.16 g;
• Węglowodany ogółem: 335.22 g; W tym cukry: 75.72 g;
• Błonnik pok.: 38.11 g;
• Sól: 15.61