Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,)
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,)
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Muffin warzywny z wędliną 75 g ( GLU PSZ, JAJ, MLE,)
Ser żółty 50 g (MLE,)
Rzodkiewka 80 g
Rukola 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml

Kapuśniak z ziemniakami  300 g ( GLU,PSZ, SOJ, SEL,),woda,mieszanka 3skł paski mrozona,pietruszka,seler obrany,ziemniaki obrane,kapusta biała,kiszona,pieprz czarny mielony,przyprawa do zup.
Gulasz wieprzowy z warzywami  200 g (GLU PSZ, SEL,),łopatka wieprzowa b/k,woda,marchew obrana,seler obrany,pietruszka obrana,brokuły mrożone,olej rzepakowy,mąka ziemnaczana,mąka pszenna,sól,pieprz czarny mielony.
Ryż brązowy na sypko 200 g,ryż brązowy,olej rzepakowy,sól,woda.
Surówka z selera i brzoskwini b/c  100 g (SEL,),brzoskwinie w syropie,jabłka,seler obrany,olej rzepakowy,sok z cytryny,pietruszka natka,,pieprz biały,sól.
Bukiet warzyw gotowanych  100 g,mieszanka 3skł mrożona,woda,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,woda,mieszanka 4skł kompotowa mrożona,jabłka.

Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,)
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Sałatka z makaronem pełnoziarnistym z kurczakiem i warzywami  150 g ( GLU PSZ,)
Kurczak gotowany produkt drobiowy grubo rozdrobniony parzony 50 g
Kiwi 1 szt -1 szt
Sałata zielona 20 g
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Sok wielowarzywny pasteryzowany 0,33l -1 szt

• Wartość energetyczna: 2328.51 kcal;
• Białko ogółem: 100.42 g;
• Tłuszcz: 93.68 g; Kw. tł. nasy.: 29.83 g;
• Węglowodany ogółem:280.13 g; W tym cukry: 46.63 g;
• Błonnik pok.: 42.01 g;
• Sól: 12.61 g;