Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Szynkowa dębowa kieł.wp.gr.rozd.wędz.parzo.z dodat.wody w osł.niejad 50 g
Pasta z fasoli z suszonymi pomidorami i słonecznikiem 60 g
Pomidor 80 g
Sałata lodowa 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml
Kefir 2.0% tł 150g -1 szt ( MLE,)

Zupa selerowa z ziemniakami 300 ml (SOJ, MLE, SEL, ),woda,seler korzeń,włoszczyzna 3 skł mrożona,ziemniaki,sól,natka pietruszki.
Sos boloński z wieprzowiną 200 g (SEL,),woda,łopatka wieprzowa b/k,sok pomidorowy,marchew obrana,seler obrany,pietruszka korzeń,mąka ziemniaczana,koncentrat pomidorowy,cebula,olej rzepakowy,czosnek,tymianek,oregano suszone,zioła prowalsalskie,sól.
Makaron pełnoziarnisty świderki 200 g (GLU PSZ,),woda,sól,olej rzepakowy,makaron świderki pełnoziarnisty.
Surówka z rzepy, marchwi, jabłka,selera i papryki b/c 100 g (SEL,),biała rzepa,marchew korzeń,jabłka,seler naciowy,papryka świeża,sok z cytyny,sól,jogurt naturalny,orzechy włoskie,żurawina suszona.
Bukiet warzyw gotowanych 100 g,woda,sól,fasolka szparagowa świeża,marchew mrożona,dinia mrożona.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Serek wiejski ziarnisty 60 g ( MLE,)
Pierś delikatna z kurnej półki produkt drobiowy z połączonych kawałków
fileta z kurczaka,parzona w osłonce niejadalnej. 50 g ( może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, SEL, GOR, )
Sałatka z ciecierzycy, pomidora suszonego i ogórka konserwowego 100 g (MLE, GOR,)
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Muffin czekoladowy o niskim IG z jagodami 50 g ( GLU PSZ, JAJ, MLE, )

• Wartość energetyczna: 2277.15 kcal;
• Białko ogółem: 103.90 g;
• Tłuszcz: 75.99 g; Kw. tł. nasy.:19.05 g;
• Węglowodany ogółem: 298.78 g; W tym cukry: 46.78 g;
• Błonnik pok.: 50.06 g;
• Sól: 14.06 g