Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) - 1 szt ( MLE,)
Szynka dębowa łopatka wieprzowa wędzona parzona z dodatkiem wody i białka
wieprzowego 50 g (SOJ, MLE, SEL, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, GOR, )
Pasta twarogowa z pieczoną papryką  60 g ( MLE, GOR, S02,)
Mix sałat z sosem winegret b/c  100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml
Kefir 1,5% tł 150g -1 Por ( MLE,)

Zupa fasolowa z kiełbasą 300 ml ( GLU,PSZ, SOJ, SEL, GOR, ),woda,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,ziemniaki,sól,majeranek,kiełbasa zwyczajna,boczek wędzony,fasola jaś,sól,pieprz biały mielony.
Filet z kurczaka pieczony w ziołach  80 g,filet z kurczaka b/s/b/k,olej rzepakowy,przyprawy,zioła,sól.
Sos jarzynowy dieta 100 g ( MLE,),woda,sól,włoszczyzna 3 skł kostka mrożona,skrobia ziemniaczana,mąka pszenna,natka pietruszki.
Ziemniaki gotowane z koperkiem  200 g,woda,ziemniaki,koper świeży,sól.
Sałatka z selera naciowego i kopru włoskiego z jabłkiem- dieta  100 g                    ( MLE,SEL,),seler naciowy,koper włoski,jabłka,olej rzepakowy,sól,sok z cytryny.
Bukiet warzyw gotowanych  100 g,woda,mieszanka 3 skł mrożona (marchew,kalafior,brokuł),sól.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Galaretka drobiowa z udźca z cytryną 150 g
Kiełbasa Krakowska drobiowa grubo rozdrobniona, wędzona parzona 50 g ( GLU,PSZ,SOJ, MLE, GOR,)
Sałatka z ryżu brązowego i brokułów 100 g ( JAJ, MLE, SEL, GOR, )
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Jabłko -1 szt 

• Wartość energetyczna: 2216.96 kcal;
• Białko ogółem: 104.32 g;
• Tłuszcz: 85.21 g; Kw. tł.nasy.: 20.78 g;
• Węglowodany ogółem: 274.24 g; W tym cukry: 51.55 g;
• Błonnik pok.: 42.43 g;
• Sól: 12.98 g;