Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 50 g
Hummus 60 g ( SOJ,)
Pomidor 80 g
Sałata lodowa 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml
Kefir 2.0% tł 150g - 1 szt ( MLE,

Zupa szczawiowa z ziemniakami 300 ml ( SOJ, MLE, SEL,),woda,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,ziemniaki,sól,pieprz biały mielony,szczaw konserwowy,świeży.

Jajko gotowane (JAJ) - jajko kl.M

Sos boloński z wieprzowiną  200 g ( SEL,),woda,łopatka wieprzowa b/k,sok pomidorowy,marchew obrana,cebula obrana,koncentrat pomidorowy,seler obrany,pietruszka natka,mąka ziemniaczana,olej rzepakowy,czosnek,pieprz mielony czarny,tymianek,oregano suszone,zioła prowalsalskie,sól.
Makaron pełnoziarnisty świderki 200 g ( GLU PSZ,),woda,makaron pełnoziarnisty świderki,sól,olej rzepakowy.
Surówka z rzepy, ogórka kiszonego i rukoli 100 g ( GOR,),rzepa,ogórek kiszony,rukola,sok z cytryny,olej rzepakowy.
Kalafior gotowany 100 g,woda,sól,kalafior mrożony.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Serek wiejski ziarnisty 60 g ( MLE,)
Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio
rozdrobniony,parzony w osłonce niejadalnej 50 g
Sałatka z brązowym ryżem z kurczakiem i anansem 100 g ( JAJ, GOR, )
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Deser chia z musem truskawkowym 200 g ( MLE,)

• Wartość energetyczna: 2544.93 kcal;
• Białko ogółem: 122.61 g; 
• Tłuszcz: 84.05 g; Kw. tł. nasy.: 20.12 g;
• Węglowodany ogółem: 332.74 g; W tym cukry: 70.07 g;
• Błonnik pok.: 39.17 g;
• Sól: 14.48 g;