Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Kurczak gotowany produkt drobiowy grubo rozdrobniony parzony 50 g
Pasta z makreli wędzonej 60 g ( JAJ, RYB, GOR, )
Sałatka z pomidorów i koperku 100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml

Zupa ziemniaczana  300 g ( SOJ,MLE, SEL,),woda,ziemniaki,włoszczyzna 3skł paski mrożona,natka pietruszki,sól,przyprawa w płynie.
Gulasz wołowy 200 g,woda,łopatka wołowa b/s,dżem z czarnej porzeczki,pomidor,marchew,ogórki kiszone,koncentrat pomidorowy,cebula,mąka ziemniaczana,olej rzepakowy,jałowiec,ziele angielskie,liść laurowy,majeranek,kminek mielony.
Kluski śląskie 200 g ( JAJ,),ziemniaki,mąka pszenna,ziemniaczana,jajka,sól.
Surówka z kapusty kiszonej z ogórkiem kiszonym i chilli  100 g,kpausta kiszona,ogórwek kiszony,chilli,cebula,olej rzepakowy,pieprz czarny mielony.
Buraki tarte na ciepło 100 g,buraki,sól,sok z cytryny,skrobia ziemniaczana.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g-1 szt
Pyzdra szynkowa-wędzonka wieprzowa szynka wędzona parzona 50 g
Jajko gotowane kl M -1 szt ( JAJ,)
Papryka świeża 100 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,

Mleko UHT 200ml, 3,5% tł -1 Por ( MLE,)
Chałka 50 g (GLU PSZ, JAJ,)

• Wartość energetyczna: 2433.29 kcal;
• Białko ogółem: 107.08 g;
• Tłuszcz: 85.04 g; Kw. tł. nasy.:24.81 g;
• Węglowodany ogółem: 324.54 g; W tym cukry: 73.05 g;
• Błonnik pok.: 32.47 g;
• Sól: 13.93