Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Menu na dzień: 2024-09-19 - Czwartek
I Śniadanie

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Pyzdra szynkowa-wędzonka wieprzowa szynka wędzona parzona 50 g
Pasta jajeczna z awokado  60 g ( JAJ, GOR,)
Mix sałat z pomidorkami koktailowymi i nasionami 100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml
Kefir 2.0% tł 150g -1 szt ( MLE,)


DIETA PODSTAWOWA DOROŚLI (1)
II Śniadanie
 
Obiad

Zupa krem z buraków 300 ml (SOJ, MLE, SEL,),woda,buraki,włoszczyzna 3skł paski mrożona,ziemniaki,koncentrat barszcz,sól,pieprz czarny mielony,przyprawa w płynie.
Groszek zielony blanszowany  20 g,groszek zielony mrożony,woda,sól.
Udziec z kurczaka wolno gotowany w glazurze miodowej 100 g,udziec z kurczaka b/s,miód wielokwiatowy,sól,pieprz czarny mielony.
Ziemniaki pieczone z ziołami 200 g,woda,sól,ziemniaki,zioła prowalsalskie,oregano,bazylia,pieprz czarny mielony.
Surówka z pora z jabłkiem  100 g (MLE,),por,jabłka,sól,sok z cytryny,olej rzepakowy.
Marchew mini z groszkiem i sezamem 100 g (SEZ,),marchew mini mrożona,woda,sezam,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka kompotowa 4skł mrożona, jabłka,cukier.


DIETA PODSTAWOWA DOROŚLI (1)
Kolacja I

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Serek wiejski ze szczypiorkiem 60 g ( MLE,)
Szynkowa z indyka-produkt blokowy,drobiowy,średnio
rozdrobniona,wędzona,parzona 50 g
Surówka z selera naciowego i marchwi (dieta) 100 g ( MLE, SEL,)
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

 
Kolacja II

Mus owocowo-warzywny 100g-produkt pasteryzowany -1 szt

 
Wartości odżywcze
  • Wartość energetyczna: 2078.82 kcal;
  • Białko ogółem: 106.81 g;
  • Tłuszcz: 67.56 g; Kw. tł. nasy.:18.82 g; 
  • Węglowodany ogółem: 274.25 g; W tym cukry: 69.14 g;
  • Błonnik pok.: 37.67 g;
  • Sól: 11.35 g
 

Cały jadłospis od 11 września do 20 września

Alergeny:

Mleko i pochodne wraz z laktozą: MLE
Zboża zawierające gluten pszenny: GLU PSZ
Jaja i pochodne: JAJ
Orzeszki ziemne i pochodne: OZI
Orzechy: włoskie,laskowe,pekan,nerkowce,migdały,pi: ORZ
Seler i pochodne: SEL
Dwutlenek siarki / siarczyny: S02
Ryby i pochodne: RYB
Skorupiaki i pochodne: SKO
Mięczaki i pochodne: MCK
Soja i pochodne: SOJ
Gorczyca i produkty pochodne: GOR
Nasiona sezamu i pochodne: SEZ
Łubin i produkty pochodne: ŁUB
Zboża zawierające gluten żytni: GLU ŻYT
Zboża zawierające gluten owsiany: GLU OW
Zboża zawierające gluten jęczmienny: GLU JĘCZ
Mleko i pochodne bez laktozy: MLE b/LAK