Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Kurczak gotowany produkt drobiowy grubo rozdrobniony parzony 50 g
Kiełbasa biała luksusowa-produkt bezglutenowy z kurczaka średnio
rozdrobniony,parzony,w osłonce jadalnej-kolagen wołowy 100 g
Jajko gotowane kl M -1 szt ( JAJ,)
Sos chrzanowy  20 g ( MLE, S02,)
Ogórek konserwowy 100 g ( GOR,)
Herbata czarna eksresowa z cytryną z/c. 250 ml
Babka cytrynowa 100 g ( GLU PSZ, JAJ,)

Barszcz biały z ziemniakami  300 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, GLU,ŻYT,),barszcz biały koncentrat,ziemniaki,włoszczyzna 3skł,paski mrożona,sól,majeranek porcje rosołowe,liść laurowy,ziele angielskie,śmietanka.
Wołowina Sous Vide  80 g (GOR,),wołowina b/k,mąka pszenna,sól olej rzepakowy,koncentrat pomidorowy,pieczarki świeże,papryka konserwowa,pieprz czarny.
Sos cumberland  100 g ( MLE,GOR, S02,),ser cumberland,sól,mąka kukurydziana,śmietana.
Ziemniaki łódeczki pieczone w ziołach  200 g,ziemniaki,przyprawy,sól,olej rzepakowy.
Surówka z kapusty kiszonej z ogórkiem kiszonym i chilli  100 g,kapusta kiszona,ogorek kiszony,papryka chili,cukier,olej rzeapkowy.
Buraczki tarte na ciepło  100 g,buraki,kwasek cytrynowy,mąka pszenna,sól,cukier.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,mieszanka 4skł kompotowa mrożona,jabłko,kwasek cytrynowy,cukier.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarownia 59% tł. 10g -1 szt
Pyzdra szynkowa-wędzonka wieprzowa szynka wędzona parzona 50 g
Galaretka drobiowa z udźca i cytryna  100 g
Papryka świeża 100 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Mleko UHT 200ml, 3,5% tł 1 Por ( MLE,)
Chałka 50 g (GLU PSZ, JAJ,)

• Wartość energetyczna: 2760.32 kcal;
• Białko ogółem: 113.62 g;
• Tłuszcz: 85.06 g; Kw. tł. nasy.: 24.66 g; 
• Węglowodany ogółem: 357.58 g; W tym cukry: 69.09 g;
• Błonnik pok.: 30.19 g; 
• Sól: 24.09 g