Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.)- 1 szt ( MLE,)
Szynkowa dębowa kieł.wp.gr.rozd.wędz.parzo.z dodat.wody w osł.niejad 50 g
Tuńczyk z cebulką  60 g ( RYB, SOJ,)
Sałata lodowa z pomidorami i olejem  100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml

Krem z pomidorów z mozzarellą 300 g (SOJ, MLE, SEL, ),pomidory,pomidory w puszcze, ser mozzarella kulki,włoszczyzna 3skł paski mrożona,sól,pieprz czarny.
Roladka wieprzowa z warzywami,pieczona  100 g (GLU PSZ, JAJ,SEL,),łopatka wieprzowa b/k,jajka,bułka tarta,olej rzepakowy,sól,pieprz,włoszczyzna mrożona,.
Sos własny  100 g ( SOJ,),mąka pszenna,sól.
Ziemniaki gotowane z koperkiem 200 g,ziemniaki,sól,koper świeży.
Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą  100 g ( MLE,),kapusta pekińska,marchew,olej rzepakowy,sól,kwasek cytrynowy,natka pietruszki.
Brokuł gotowany 100 g,brokuł mrożony,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,mieszanka 4skł,kompotowa mrożona,kwasek cytrynowy,jabłka.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarownia 59% tł. 10g- 1 szt
Pasztet warzywny (marchew i cukinia)  50 g ( GLU PSZ, JAJ,)
Twarożek z papryką  60 g ( MLE,)
Ogórek kiszony 100 g
Sałata strzępiasta czerwona 10 g
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Sok wielowarzywny pasteryzowany 0,33l -1 szt
Pieczywo chrupkie ekstrudowane-żytnie 20 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT)

• Wartość energetyczna: 1909.89 kcal;
• Białko ogółem: 86.53 g;
• Tłuszcz: 67.34 g; Kw. tł. nasy.18.48 g;
• Węglowodany ogółem:251.33 g; W tym cukry: 36.68 g;
• Błonnik pok.: 36.98 g;
• Sól: 11.80 g