Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU,ŻYT,)
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU,ŻYT,)
Masło porcjowane 15g (82% tł.) - 1 szt ( MLE,)
Ser żółty 50 g (MLE,)
Szynka od Zduna-wędzonka wieprzowa,szynka
wędzona,parzona 50 g
Sałatka z pomidorów i koperku 100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml

Kapuśniak z kapusty białej 300 ml ( GLU PSZ, SEL,GOR,),woda,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,kapusta biała,kapusta kiszona,kiełbasda zwyczajna,boczek wędzony,sól,pieperz czarny mielony,kminek,olej rzepakowy,natka pietruszki.
Krokiety ziemniaczane z mozzarellą 300 g ( GLU PSZ,JAJ, MLE, GLU ŻYT, GLU OW, GLU JĘCZ, ),ziemniaki,bułka tarta,jajka,olej rzeapkowy,ser mozzarella,panier paprykowy,mąka pszenna,woda,cebula,mąka ziemniaczana,przyprawy,natka pietruszki.
Dip jogurtowo-ziołowy 100 g ( MLE,),jogurt naturalny gesty 3%tł,olej rzepakowy,przyprawy,pietruszka natka.
Fasolka szparagowa żółta 100 g,woda,fasolka szparagowa cięta żołta mrożona,sól.
Surówka z marchwi z olejem b/c 100 g,marchew korzeń,olej rzepakowy,sok z cytryny,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka.

Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU,ŻYT,)
Bułeczka pszenna 30g -1 szt (GLU PSZ,)
Masło porcjowane 15g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Filet z kurczaka wolno gotowany plastry 80 g
Serek ziarnisty naturalny 60 g ( MLE,)
Sałatka z kuskusemi fasola czerwoną z warzywami w stylu
meksykańskim + 100 g (GLU PSZ, SOJ, może zawierać: RYB, MCK,)
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT,GLU JĘCZ,)

Melon 150 g

• Wartość energetyczna: 3025.37 kcal;
• Białko ogółem: 131.70 g;
• Tłuszcz: 118.67 g; Kw. tł. nasy.: 46.76 g;
• Węglowodany ogółem: 368.67 g; W tym cukry: 78.08 g;
• Błonnik pok.: 33.47 g;
• Sól: 12.69 g;