Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.)- 1 szt ( MLE,)
Szynka dębowa łopatka wieprzowa wędzona parzona z dodatkiem wody
i białka wieprzowego 50 g ( SOJ, MLE, SEL, może zawierać: GLU,PSZ, JAJ, GOR,)
Pasta twarogowa z pieczoną papryką 60 g ( MLE, GOR, S02,)
Mix sałat z sosem winegret b/c 100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml
Kefir 1,5% tł 150g -1 Por ( MLE,)

Zupa fasolowa z kiełbasą  300 g (GLU PSZ, SOJ, SEL, GOR, ),woda,kiełbasa biała surowa,żur w butelce,liść laurowy,ziele angielskie,ziemniaki,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,sól,kwasek cytrynowy,śmietanka UHT18%tł,podgrzybki suszone,majeranek,czosnek,pieprz biały mielony.
Klopsik z kurczaka 100 g ( GLU,PSZ, JAJ,),udziec z kurczaka b/s,bułka tarta,sól,jajka,pieprz biały mielony,pietruszka natka,kasza manna.
Sos cygański 100 g,woda,papryka trójkolorowa,ogórki kiszone,koncentrat pomidorowy,cebula,mąka ziemniaczana,papryka słodka mielona,czosnek,pieprz ziołowy,oregano,bazylia,zioła propwalsalskie,kolendra mielona,sól.
Kasza jęczmienna 200 g ( GLU,JĘCZ,),woda,sól,olej rzepakowy,kasza jęczmienna.
Sałatka z selera naciowego i kopru włoskiego z jabłkiem- dieta 100 g (MLE, SEL,),seler naciowy,koper włoski,sok z cytryny,sól,jabłko,olej rzepakowy.
Brukselka gotowana 100 g,woda,brukselka mrożona,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g-1 szt
Galaretka z udźca kurczaka z cytryną 150 g
Kiełbasa Krakowska drobiowa grubo rozdrobniona, wędzona parzona
50 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, GOR, )
Sałatka z ryżu brązowego i brokułów 100 g ( JAJ, MLE, SEL, GOR, )
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,

Jabłko - 1 szt 

• Wartość energetyczna: 2357.82 kcal;
• Białko ogółem: 101.67 g;
• Tłuszcz: 87.13 g; Kw. tł. nasy.:22.08 g;
• Węglowodany ogółem: 309.73 g; W tym cukry: 49.73 g;
• Błonnik pok.: 45.76 g;
• Sól: 12.49 g;