Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT)
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT)
Masło porcjowane 15g (82% tł.) - 1 szt. ( MLE)
Ser żółty 50 g (MLE)
Szynka od Zduna-wędzonka wieprzowa, szynka
wędzona, parzona 50 g
Sałatka z pomidorów i koperku 100 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml

Kapuśniak z kapusty białej 300 ml ( GLU PSZ, SEL, GOR), woda, włoszczyzna 3 skł. paski mrożona, kapusta biała, kapusta kiszona, kiełbasda zwyczajna, boczek wędzony, sól, pieperz czarny mielony, kminek, olej rzepakowy, natka pietruszki.
Krokiety ziemniaczane z mozzarellą 300 g ( GLU PSZ, JAJ, MLE, GLU ŻYT, GLU OW, GLU JĘCZ), ziemniaki, bułka tarta, jajka, olej rzeapkowy, ser mozzarella, panier paprykowy, mąka pszenna, woda, cebula, mąka ziemniaczana, przyprawy, natka pietruszki.
Dip jogurtowo-ziołowy 100 g ( MLE), jogurt naturalny gesty 3%tł, olej rzepakowy, przyprawy, pietruszka natka.
Fasolka szparagowa zielona 100 g, woda,fasolka szparagowa cięta żołta mrożona, sól.
Surówka z marchwi z olejem b/c 100 g, marchew korzeń, olej rzepakowy, sok z cytryny, sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml, woda, mieszanka 4 skł. kompotowa mrożona, jabłka.

Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT)
Bułeczka pszenna 30g -1 szt (GLU PSZ)
Masło porcjowane 15g (82% tł.) -1 szt ( MLE)
Filet z kurczaka wolno gotowany plastry 80 g
Serek ziarnisty naturalny 60 g ( MLE)
Sałatka z kuskusemi fasola czerwoną z warzywami w stylu
meksykańskim + 100 g (GLU PSZ, SOJ, może zawierać: RYB, MCK)
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ)

Melon 150 g

• Wartość energetyczna: 3025.37 kcal;
• Białko ogółem: 131.70 g;
• Tłuszcz: 118.67 g; Kw. tł. nasy.: 46.76 g;
• Węglowodany ogółem: 368.67 g; W tym cukry: 78.08 g;
• Błonnik pok.: 33.47 g;
• Sól: 12.69 g;