Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Pyzdra szynkowa-wędzonka wieprzowa szynka wędzona parzona 50 g
Domowy paprykarz szczeciński 60 g ( RYB, SOJ,)
Mix sałat z pomidorkami i dressingiem 100 g ( GOR,)
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml

Zupa ziemniaczana 300 ml ( GLU,PSZ, MLE, SEL,),woda,włoszczyzna 3 skł paski mrożona,ziemniaki,sól,natka pietruszki,śmietanka 18%UHT,pieprz biały mielony.
Gulasz wołowy 200 g,woda,łopatka wołowa,pomidor,marchew obrana,ogórki kiszone,koncntrat pomidorowy,cebula,mąka ziemniaczana,olej rzepakowy,papryka słodka mielona,majeranek,pieprz czarny mielony,kminek mielony,czosnek,ziele angielskie,liść laurowy,sól.
Kasza gryczana ciemna 200 g,woda,sól,kasza gryczana ciemna gruba,olej rzepakowy.
Surówka z kapusty kiszonej z olejem b/c 100 g,kapusta kiszona,marchew,cebula,jabłko,olej rzepakowy.
Buraki tarte na ciepło 100 g,woda,buraki,sok z cytryny,sól,skrobia ziemniaczana.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka.

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g -1 szt
Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 50 g
Jajko gotowane kl M -1 szt ( JAJ,)
Papryka świeża 80 g
Sałata zielona 20 g
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Mleko UHT 200ml, 3,5% tł-1 szt ( MLE,)
Migdały 10 g (ORZ,)

• Wartość energetyczna: 2235.53 kcal;
• Białko ogółem: 112.10 g;
• Tłuszcz: 80.75 g; Kw. tł. nasy.:23.33 g;
• Węglowodany ogółem: 281.28 g; W tym cukry: 48.60 g;
• Błonnik pok.: 37.53 g;
• Sól: 12.65 g;