Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Salami kiełbasa wieprzowo-wołowa drobno rozdrobniona surowo
wędzona,dojrzewajaca, wędzona. 50 g ( SOJ, SEL, GOR, )
Pasta twarogowa z pieczoną papryką 60 g ( MLE, GOR, S02,)
Ogórek kiszony 100 g
Szpinak baby 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml
Kefir 1,5% tł 150g -1 Por ( MLE,)

Zupa pieczarkowa z ziemniakami 300 ml (SOJ, MLE, SEL,),woda,pieczarki świeże,włoszczyzna 3skł paski mrożona,śmietanka 18%tł,sól,pieprz czarny mielony,ziemniaki.
Klopsik z kurczaka 100 g ( GLU,PSZ, JAJ,),udziec z kurczak b/s,bułka tarta,jajka,sól,pieprz czarny mielony,natka pietruszki,olej rzepakowy.
Sos jarzynowy dieta 100 g (MLE,),woda,włoszczyzna 3skł paski,sól,mąka pszenna,ziemniaczana.
Ziemniaki gotowane z koperkiem 200 g,woda,ziemniaki,sól,koper świeży.
Surówka z kapusty pekińskiej z olejem 100 g,kapusta pekińska,jabłka,sok z cytryny,koper świeży,sól,olej rzepakowy.
Brukselka gotowana 100 g,woda,brukselka mrożona,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,woda,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,cukier.

Bułeczka pszenna 30g-1 szt ( GLU PSZ,)
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g - 1 szt
Galaretka z udźca kurczaka z cytryną 150 g
Kiełbasa Krakowska drobiowa grubo rozdrobniona, wędzona parzona 50 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, GOR, )
Mix sałat z rzodkiewką i ziarnami słonecznika 100 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Mandarynka -1 szt

• Wartość energetyczna: 1942.25 kcal;
• Białko ogółem: 89.83 g;
• Tłuszcz: 78.52 g; Kw. tł. nasy.:22.84 g;
• Węglowodany ogółem: 232.84 g; W tym cukry: 68.82 g;
• Błonnik pok.: 32.67 g;
• Sól: 13.72 g;