Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Masło porcjowane 10g (82% tł.)- 1 szt ( MLE,)
Muffin warzywny z wędliną 75 g ( GLU PSZ, JAJ, MLE, )
Ser żółty 50 g (MLE,)
Rzodkiewka 80 g
Rukola 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną b/c 250 ml

Kapuśniak z ziemniakami  300 g (GLU PSZ, SOJ, SEL, ),woda,kapusta kwaszona,włoszczyzna 3skł paski mrożona,ziemniaki obrane,sól,pieprz czarny mielony,liść laurowy,ziele angielskie,przyprawa w płynie.
Gulasz wieprzowy z warzywami 200 g (GLU PSZ, SEL,),łopatka wieprzowa b/k,woda,marchew obrana,seler,pietruszka korzeń,brokuły mrożone,olej rzepakowy,mąka ziemniaczana,mąka pszenna,sok z cytryny,pieprz biały,sól.
Ryż brązowy na sypko 200 g,woda,ryż brązowy,sól,olej rzepakowy.
Surówka z selera i brzoskwini b/c 100 g (SEL,),seler korzeń,brzoskwinie w puszce,olej rzepakowy,sok z cytryny,natka pietruszki,sól.
Bukiet warzyw gotowanych  100 g,woda,marchew,brokuł,kalafior,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* b/c 250 ml,mieszanka 4skł kompotowa mrożona,jabłka.

Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT, )
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g - 1 szt
Sałatka z makaronem pełnoziarnistym z kurczakiem i warzywami 150 g (GLU PSZ,)
Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio
rozdrobniony,parzony w osłonce niejadalnej 50 g
Kiwi 1 szt -1 szt
Sałata zielona 20 g
Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,

Sok wielowarzywny pasteryzowany 0,33l -1 szt

• Wartość energetyczna: 2348.30 kcal;
• Białko ogółem: 101.81 g;
• Tłuszcz: 95.72 g; Kw. tł. nasy. 29.74 g;
• Węglowodany ogółem: 278.68 g; W tym cukry: 44.55 g;
• Błonnik pok.: 42.64 g;
• Sól: 12.25