Program pilotażowy „Dobry posiłek w szpitalach”

Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,)
Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,)
Masło porcjowane 10g (82% tł.) -1 szt ( MLE,)
Ser mozzarella kulki 50 g (MLE,)
Szynkowa z indyka-produkt blokowy,drobiowy,średnio rozdrobniona,wędzona,parzona 50 g
Pomidorki koktajlowe 80 g
Sałata lodowa 20 g
Herbata czarna ekspresowa z cytryną z/c 250 ml

Zupa ogórkowa z ziemniakami  300 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, ),woda,ogórki kiszone,ziemniaki obrane,marchew obrana,śmietanka,seler obrany,pietruszka obrana,por,olej rzepakowy,koper zielony,przyprawa do zup,pieprz mielony czarny.
Schab pieczony cały  80 g,schab surowy b/k,przyprawy,olej rzepakowy.
Sos własny (bez glutenu)  100 g ( SOJ,),woda,mąka ziemniaczana,sól,pieprz czarny mielony
Kasza gryczana ciemna  200 g,kasza gryczana,sól,olej rzepakowy.
Surówka z czerwonej kapusty z natką pietruszki i słonecznikiem b/c  100 g,kapusta czerwona,natka pietruszki,sól,sok z cytryny,słonecznik łuskany,marchew obrana,olej rzepakowy.
Fasolka szparagowa żółta  100 g,fasolka szparagowa żółta cięta mrożona,sól.
Kompot owocowy z jabłkami* z/c 250 ml,mieszanka 4 skł kompotowa mrożona,jabłka,kwasek cytrynowy,cukier.

Chleb mieszany pszenno-żytni 30 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,)
Bułeczka pszenna 30g 1 szt (GLU PSZ,)
Tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g 1 szt
Filet z kurczaka wolno gotowany plastry + 80 g
Dip jogurtowy o smaku czosnkowym + 20 g ( MLE,)
Serek śmietankowy naturalny 50 g ( MLE,)
Rukola 20 g
Kawa zbożowa z mlekiem z/c 250 ml ( MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, )

Mini Crispy pieczywo chrupkie orkiszowe ze słonecznikiem sezamem i siemieniem 30 g - 1 szt (GLU PSZ, MLE, SEZ, może zawierać: ORZ, )

• Wartość energetyczna: 2191.95 kcal;
• Białko ogółem: 114.35 g;
• Tłuszcz: 79.41 g; Kw. tł.nasy.: 30.87 g;
• Węglowodany ogółem:257.27 g; W tym cukry: 53.26 g;
• Błonnik pok.: 31.54 g;
• Sól: 11.25 g;